Con Salchichas Ahumadas
Con Salchichas Ahumadas
Ingredientes:
200 g de queso cheddar
150 g de cebolletas
20 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
300 g de patatas
(Peladas y chascadas)
400 g de agua
1 botella de cerveza negra
(330 cl.)
1 pellizco de chile en polvo
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de mostaza
(De Dijon)
200 g de leche
400 g de salchichas ahumadas
(De cerdo, en rodajas)
1 cucharada de perejil
(Fresco, picado)
200 g de queso cheddar
150 g de cebolletas
20 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
300 g de patatas
(Peladas y chascadas)
400 g de agua
1 botella de cerveza negra
(330 cl.)
1 pellizco de chile en polvo
1 pellizco de pimienta molida
1 cucharadita de mostaza
(De Dijon)
200 g de leche
400 g de salchichas ahumadas
(De cerdo, en rodajas)
1 cucharada de perejil
(Fresco, picado)
Preparación:
Ponga el queso en el vaso y ralle 8 segundos, velocidad 7. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la cebolleta y el aceite. Trocee 2 segundos, velocidad 5 y sofría (Para TM 31) 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y (Para TM 5) 3 minutos, temperatua 120º, velocidad 1.
Incorpore las patatas y rehogue (Para TM 31) 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y (Para TM 5) 2 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
Añada el agua, la cerveza, el chile, la pimienta y la mostaza. Retire el cubilete y coloque el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación del alcoho. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añada el queso y la leche y triture 1 minuto, velocidad 7.
Agregue las salchichas y programe 5 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad 1. Sirva la sopa espolvoreada con el perejil fresco picado.
Giro a la Izquierda.
Ponga el queso en el vaso y ralle 8 segundos, velocidad 7. Retire a un bol y reserve.
Ponga en el vaso la cebolleta y el aceite. Trocee 2 segundos, velocidad 5 y sofría (Para TM 31) 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y (Para TM 5) 3 minutos, temperatua 120º, velocidad 1.
Incorpore las patatas y rehogue (Para TM 31) 2 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y (Para TM 5) 2 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
Añada el agua, la cerveza, el chile, la pimienta y la mostaza. Retire el cubilete y coloque el cestillo sobre la tapa para favorecer la evaporación del alcoho. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añada el queso y la leche y triture 1 minuto, velocidad 7.
Agregue las salchichas y programe 5 minutos, temperatura 90º, giro a la izquierda, velocidad 1. Sirva la sopa espolvoreada con el perejil fresco picado.
Preparación: 15 min.
Total: 35 min.
Ingredientes:
250 g de tomate triturado
(En conserva)
1 diente de ajo
150 g de cebolla
2 latas de sardinas en tomate
(De aprox. 120 g)
2 latas de mejillones en escabeche
(Picante, aprox. 110 g)
50 g de vino blanco
50 g de agua
500 g de batata
(Cortadas en dados)
150 g de pimiento rojo
(En trozos pequeños)
1 cucharadita de sal marina
1 pellizco de pimienta negra
(Recién molida)
1 cucharadita de perejil
(Fresco, picado para decorar)
250 g de tomate triturado
(En conserva)
1 diente de ajo
150 g de cebolla
2 latas de sardinas en tomate
(De aprox. 120 g)
2 latas de mejillones en escabeche
(Picante, aprox. 110 g)
50 g de vino blanco
50 g de agua
500 g de batata
(Cortadas en dados)
150 g de pimiento rojo
(En trozos pequeños)
1 cucharadita de sal marina
1 pellizco de pimienta negra
(Recién molida)
1 cucharadita de perejil
(Fresco, picado para decorar)
Preparación:
Ponga en el vaso el tomate triturado, el ajo, la cebolla, el caldo de las 4 latas de conservas, el vino y el agua. Triture 15 segundos, velocidad 7.
Incorpore la batata, el pimiento, la sal y la pimienta. Programe 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ponga las sardinas y los mejillones en una sopera, vierta el contenido del vaso encima y mezcle con la espátula. Espolvoree con el perejil picado y sirva inmediatamente.
Giro a la Izquierda.
Velocidad cuchara.
Ponga en el vaso el tomate triturado, el ajo, la cebolla, el caldo de las 4 latas de conservas, el vino y el agua. Triture 15 segundos, velocidad 7.
Incorpore la batata, el pimiento, la sal y la pimienta. Programe 22 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Ponga las sardinas y los mejillones en una sopera, vierta el contenido del vaso encima y mezcle con la espátula. Espolvoree con el perejil picado y sirva inmediatamente.
Preparación: 5 min.
Total: 30 min.
(Pumpkin Pie)
(Pumpkin Pie)
Ingredientes:
Masa:
200 g de harinade reposteria
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla fría
(En trozos)
50 g de agua fría
Relleno:
500 g de pulpa de calabaza
(Asada)
(O 1 calabaza pequeña asada)
(aprox. 1.000 g)
200 g de lechecondensada
2 huevos
50 g de azúcar moreno
1 cucharadita de harina
(De reposteria)
½ cucharadita de sal
¼ cuchaadita de clavo molido
¼ cucharadita de uez (Moscada molida)
¼ cucharadita de pimienta
(De Jamaica, molida)
(Opcional)
¼ cucharadita de jengibre
(En polvo)
1 cucharadita de canela molida
Masa:
200 g de harinade reposteria
1 cucharada de azúcar
½ cucharadita de sal
100 g de mantequilla fría
(En trozos)
50 g de agua fría
Relleno:
500 g de pulpa de calabaza
(Asada)
(O 1 calabaza pequeña asada)
(aprox. 1.000 g)
200 g de lechecondensada
2 huevos
50 g de azúcar moreno
1 cucharadita de harina
(De reposteria)
½ cucharadita de sal
¼ cuchaadita de clavo molido
¼ cucharadita de uez (Moscada molida)
¼ cucharadita de pimienta
(De Jamaica, molida)
(Opcional)
¼ cucharadita de jengibre
(En polvo)
1 cucharadita de canela molida
Preparación:
Masa:
Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla y el agua y amase 15 segundos, velocidad 6. Retire la masa del vaso y póngala en una bolsa de plástico. Déjela reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
Entre 2 plásticos y con la ayuda del rodillo, estire la masa y cubra con ella el interior de un molde de tarta de 22 x 5 cm. Deje reposar de nuevo en el frigorífico mientras haces el relleno.
Relleno:
Precaliente el horno a 220º.
Ponga en el vaso 500 g de pulpa de calabaza asada, la leche condensada, los huevos, el azúcar moreno, la harina, la sal, el clavo, la nuez moscada, la pimienta de jamaica, el jengibre y la canela. Bata 10 segundos, velocidad 6. Vierta la mezcla en la tartaletapreparada sin hornear. Coloque una tira de papel de aluminio alrededor del borde de la masa para evitar que se queme.
Hornee 10 minutosa 220º, a continuación, reduzca la temperatura del horno a 180º, o hasta que al insertar un palillo cerca del centro este salga limpio (Retire la tira de papel de aluminio cuando queden 10 minutosde horneado para que el borde quede dorado). Deje templar y reserve en el frigorífico. Sirva en porciones.
Masa:
Ponga en el vaso la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla y el agua y amase 15 segundos, velocidad 6. Retire la masa del vaso y póngala en una bolsa de plástico. Déjela reposar en el frigorífico durante 15 minutos.
Entre 2 plásticos y con la ayuda del rodillo, estire la masa y cubra con ella el interior de un molde de tarta de 22 x 5 cm. Deje reposar de nuevo en el frigorífico mientras haces el relleno.
Relleno:
Precaliente el horno a 220º.
Ponga en el vaso 500 g de pulpa de calabaza asada, la leche condensada, los huevos, el azúcar moreno, la harina, la sal, el clavo, la nuez moscada, la pimienta de jamaica, el jengibre y la canela. Bata 10 segundos, velocidad 6. Vierta la mezcla en la tartaletapreparada sin hornear. Coloque una tira de papel de aluminio alrededor del borde de la masa para evitar que se queme.
Hornee 10 minutosa 220º, a continuación, reduzca la temperatura del horno a 180º, o hasta que al insertar un palillo cerca del centro este salga limpio (Retire la tira de papel de aluminio cuando queden 10 minutosde horneado para que el borde quede dorado). Deje templar y reserve en el frigorífico. Sirva en porciones.
Preparación: 15 min.
Espera: 45 min.
Horneado: 40 - 50 min.
Total:1 hora 50 min.
