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miércoles, 11 de noviembre de 2015

Menús de Noviembre_1




Thermomix TM 31 / TM 5
Año 2.015


Recetas:





Roll Ups de Lasaña


Fideuá de Pulpo Estofado
Cóctel de Arándanos y
Naranja sin Alcohol







Roll Ups de Lasaña







Thermomix TM 31 / TM 5


Roll Ups de Lasaña
(Para 24 Unidades)


Ingredientes:

8 pacas precicidas de lasaña
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
150 g de espinacas congeladas
(Descongeladas y escurridas)
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida
1 pellizco de nuez moscada
(Molida)
150 g de requesón
25 g de queso parmesano
(Rallado)
1 huevo
100 g de tomate frito
(Estilo casero)
100 g de mozzarella rallada
1 cucharadita de orégano seco
Preparación:

Ponga las placas de lsaña en remojo con agua caliente durante 20 minutos (Muévalas de vez en cuando para que no se peguen). Mientras tanto, enpiece con la receta.

Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 segundos, velocidad 7 y sofría 3 minutos, temperatur varoma, velocidad 1.

Añada las espinacas, la sal, la pimient y la nuez moscada y rehogue 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Incorpore el requesón, el queso y el huevo. Triture 15 segundos, velocidad 5. Vierta en un bol.

Precaliente el horno a 200º con grill. Forre una bandeja con papel de hornear y reserve.

Escurra bien las placas de lasaña y pógalas sobre un paño de cocina limpio. Coloque 2 cucharaditas de relleno en uno de los extremosde una placa de lasañay enróllela. corte el rollo en 3 y coloque en la bandeja preparada. Repita el procedimiento con el resto de relleno y placas de lasaña Ponga una cucharadita de tomate frito sobre cada rollito y espolvoree con la mozzarellay el orégano.

Hornee a 200º durante 10 minutos. Retire del horno, pinche cada rollito con un palillo de aperitivo y sirva.


Preparación:20 min.
   Espera: 10 min.
Horneado: 10 min.
Total: 40 min.































































Pasos de la Receta:


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Paso_6.1 -- Paso_6.2 -- Paso_6.3









Fideuá de Pulpo Estofado







Thermomix TM 31 / TM 5


Fideuá de Pulpo stofado
(Para 6 Raciones)


Ingredientes:

2 cebollas
(Cortadas en cuartos)
2 dientes de ajo
2 ramitas de perejil fresco
50 g de aceite de oliva
(Virgen Extra)
1500 g de pulpo congelado
(Descongelado)
(Cortado en trozos de 4 cm)
½ cucharadita de pimentón
(Picante)
½ cucharadita de pimentón
(Dulce)
½ cucharadita de sal
1 - 2 hojas de laurel
250 g de fideos de fideuá
Preparación:

Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el perejil y trocee 3 segundos, velocidad 5.

Agregue el aceite, el pulpo, los dos pimentones, la sal y el laurel. Programe 40 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1

Añada los fideos de fideuá y programe 7 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una fuente, deje reposar cinco minutos y sirva.

 Giro a la Izquierda.


Preparación: 15 min.
Espera: 5 min.
Total: 1 hora.

































Cóctel de Arándano y
Naranja sin Alcohol







Thermomix TM 31 / TM 5


Cóctel de Arándano y
Naranja sin Alcohol
(Para 6 Vasos)


Ingredientes:

50 g de azúcar
2 naranjas peladas sin pepitas
(Sin nada de blanco)
150 g de cubitos de hielo
500 g de zumo de arándanos
250 g de soda

Preparación:

Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 segundos, velocidad 10.

Añada la naranja y el hielo y triture 30 segundos, velocidad 10.

Añada el zumo de arándanos y mezcle 10 segundos, velocidad 4. Reparta en 6 vasos y complete con la soda. Sirva inmediatamente.


Preparación: 5 min.
Total: 5 min.


Sugerencia:

Puede decorar los vasos con una rodaja de naranja.




































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