• Ingredientes:
500 g de caldo de verduras
(O de agua)
250 g de hojas de espinacas
(Frescas)
1 ½ cdtas. de sal
100 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
150 g de berenjena
(Con piel y en trozos)
200 g de calabacín
(Con piel y en trozos)
50 g de zanahoria en rodajas
(Opcional)
100 g de ramilletes de brócoli
(O de coliflor)
1 tomate maduro aprox. 150 g
(Pelado y en trozos)
100 - 150 g de agua
(Para alcanzar 800 g de líquido)
2 corazones de alcachofas
(Frescas en cuartos o)
(8 trozos congeladas en cuartos)
1 sobre de hebras de azafrán
300 g de arroz de grano redondo
500 g de caldo de verduras
(O de agua)
250 g de hojas de espinacas
(Frescas)
1 ½ cdtas. de sal
100 g de cebolla
1 diente de ajo
50 g de aceite de oliva
150 g de berenjena
(Con piel y en trozos)
200 g de calabacín
(Con piel y en trozos)
50 g de zanahoria en rodajas
(Opcional)
100 g de ramilletes de brócoli
(O de coliflor)
1 tomate maduro aprox. 150 g
(Pelado y en trozos)
100 - 150 g de agua
(Para alcanzar 800 g de líquido)
2 corazones de alcachofas
(Frescas en cuartos o)
(8 trozos congeladas en cuartos)
1 sobre de hebras de azafrán
300 g de arroz de grano redondo
• Preparación:
1）․－Ponga el caldo en el vaso y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
2）․－Incorpore 200 g de espinacas y la sal y programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 30 segundos, velocidad 10. Retire a un bol y reserve.
3）․－Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5 y sofría (Para TM 31) 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y (Para TM 5) 4 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
4）․－Añada la berejena, el calabacín, la zanahoria, el brócoli y el tomate y programe (Para TM 31) 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 y (Para TM 5) 4 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.
5）․－Pese en el vaso el caldo de espinacas reservado, añada agua hasta completar 800 g, las alcachofas y el azafrán y programe 8 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
6）․－Incorpore el arroz y 100g de espinacas y programe 13 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta el arroz en una fuente, mezcle con la espátula, deje reposar 5 minutos y Sirva.
Giro a la Izquierda.
1）․－Ponga el caldo en el vaso y programe 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
2）․－Incorpore 200 g de espinacas y la sal y programe 4 minutos, temperatura 100º, velocidad 2. Espere unos minutos a que baje un poco la temperatura y triture 30 segundos, velocidad 10. Retire a un bol y reserve.
3）․－Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5 y sofría (Para TM 31) 4 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y (Para TM 5) 4 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
4）․－Añada la berejena, el calabacín, la zanahoria, el brócoli y el tomate y programe (Para TM 31) 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1 y (Para TM 5) 4 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad 1.
5）․－Pese en el vaso el caldo de espinacas reservado, añada agua hasta completar 800 g, las alcachofas y el azafrán y programe 8 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
6）․－Incorpore el arroz y 100g de espinacas y programe 13 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta el arroz en una fuente, mezcle con la espátula, deje reposar 5 minutos y Sirva.
Preparación: 20 min.
Espera: 10 min.
Total: 1 hora.
• Ingredientes:
1 - 2 dientes de ajo
10 ramitas de perejil fresco
(Solo las hojas)
120 g de cebolla en cuartos
(O cebolleta tierna en trozos)
80 g de pimiento verde en trozos
80 g de pimiento rojo en trozos
1 - 2 guindillas verdes en vinagre
(en trozos, Opcional)
1 tomate en cuartos
(Aprox. 170 g)
6 pellizcos de sal
20 g de vinagre de jerez
60 g de aceite de oliva
100 g de aceitunas negras
(Sin huesos, en rodajas)
600 g de patatas en trozos
(grandes y regulares 5 x 5 cm)
1.200 g de agua
600 g de lomos de salmón fresco
(Sin piel ni espinas)
1 pellizco de pimienta molida
6 guindillas verdes en vinagre
(Opcional)
50 - 100 g de picatostes
1 - 2 dientes de ajo
10 ramitas de perejil fresco
(Solo las hojas)
120 g de cebolla en cuartos
(O cebolleta tierna en trozos)
80 g de pimiento verde en trozos
80 g de pimiento rojo en trozos
1 - 2 guindillas verdes en vinagre
(en trozos, Opcional)
1 tomate en cuartos
(Aprox. 170 g)
6 pellizcos de sal
20 g de vinagre de jerez
60 g de aceite de oliva
100 g de aceitunas negras
(Sin huesos, en rodajas)
600 g de patatas en trozos
(grandes y regulares 5 x 5 cm)
1.200 g de agua
600 g de lomos de salmón fresco
(Sin piel ni espinas)
1 pellizco de pimienta molida
6 guindillas verdes en vinagre
(Opcional)
50 - 100 g de picatostes
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso el ajo y el perejil y pique 3 segundos, velocidad 7.
2）․－Añada la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, las guindillas verdes (Piparras), el tomate, 2 pellizcos de sal, el vinagre y el aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5. Retire a un bol, añada las aceitunas, mezcle y reserve para servir.
3）․－Ponga en el vaso las patatas y 700 g de agua y trocee 2 segundos, velocidad 5. Vierta en el cestillo (si quedase algún trozo de patata muy grande córtelo con el cuchillo y aclare las patatas bajo el grifo hasta que el agua salga completamente limpia, para quitar el almidón.
4）․－Ponga en el vaso 500 g de agua, introduzca el cestillo y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto, coloque en la bandeja varoma los lomos de salmón con 2 pellizcos de sal y 1 de pimienta.
5）․－Sitúe el recipiente varoma en su posición con el salmón y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
6）․－Ponga en una fuente el salmón. Con la muesca de la espátula, retire el cestillo y ponga en la fuente las patatas esplvoreadas con sal. Sirva templado con la piriñaca reservada, las piparras y los picatostes de pan.
1）․－Ponga en el vaso el ajo y el perejil y pique 3 segundos, velocidad 7.
2）․－Añada la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo, las guindillas verdes (Piparras), el tomate, 2 pellizcos de sal, el vinagre y el aceite. Trocee 3 segundos, velocidad 5. Retire a un bol, añada las aceitunas, mezcle y reserve para servir.
3）․－Ponga en el vaso las patatas y 700 g de agua y trocee 2 segundos, velocidad 5. Vierta en el cestillo (si quedase algún trozo de patata muy grande córtelo con el cuchillo y aclare las patatas bajo el grifo hasta que el agua salga completamente limpia, para quitar el almidón.
4）․－Ponga en el vaso 500 g de agua, introduzca el cestillo y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto, coloque en la bandeja varoma los lomos de salmón con 2 pellizcos de sal y 1 de pimienta.
5）․－Sitúe el recipiente varoma en su posición con el salmón y programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
6）․－Ponga en una fuente el salmón. Con la muesca de la espátula, retire el cestillo y ponga en la fuente las patatas esplvoreadas con sal. Sirva templado con la piriñaca reservada, las piparras y los picatostes de pan.
Preparación: 15 min.
Total: 35 min.
Coco sin Horno
Coco sin Horno
• Ingredientes:
6 hojas de gelatina
250 g de nata con 35 % de grasa
200 g de galletas digestive
80 g de mantequilla en trozos
30 g de brandy
120 g de azúcar
250 g de queso cremoso
80 g de coco rallado
6 hojas de gelatina
250 g de nata con 35 % de grasa
200 g de galletas digestive
80 g de mantequilla en trozos
30 g de brandy
120 g de azúcar
250 g de queso cremoso
80 g de coco rallado
• Preparación:
1）․－Ponga la gelatinaen un bol y cúbrala con agua fría.
2）․－Forre, cruzando dos tiras de papel de hornear, un molde de 20 - 22 cm.
3）․－Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la nata en el vaso y programe velocidad 3 hasta que la nata esté montada. Retire la mariposa. Ponga la nata en un bol y reserve.
4）․－Ponga en el vaso las galletas y pulverice 10 segundos, velocidad 10.
5）․－Añada la mantequilla y programe 1 minuto, temperatura 50º, velocidad 3. Cubra con esta preparación el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve. Lave el vaso.
6）․－Ponga el brandy en el vaso y programe 30 segundos, temperatura 100º, velocidad 1.
7）․－Añada alrededor de las cuchillas, la gelatina hidratada y escurrida. Mezcle 30 segundos, velocidad 2.
8）․－Incorpore el azúcar, el queso cremoso y 70 g de coco. Mezcle 30 segundos, velocidad 3.
9）․－Añada la nata reservada y mezcle 30 segundos, velocidad 3. Ponga la crema sobre la base de galletas y extendida con la espátula. Espolvoree con el coco rallado y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas. Corte en porciones y sirva.
1）․－Ponga la gelatinaen un bol y cúbrala con agua fría.
2）․－Forre, cruzando dos tiras de papel de hornear, un molde de 20 - 22 cm.
3）․－Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga la nata en el vaso y programe velocidad 3 hasta que la nata esté montada. Retire la mariposa. Ponga la nata en un bol y reserve.
4）․－Ponga en el vaso las galletas y pulverice 10 segundos, velocidad 10.
5）․－Añada la mantequilla y programe 1 minuto, temperatura 50º, velocidad 3. Cubra con esta preparación el fondo del molde preparado, presionando con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserve. Lave el vaso.
6）․－Ponga el brandy en el vaso y programe 30 segundos, temperatura 100º, velocidad 1.
7）․－Añada alrededor de las cuchillas, la gelatina hidratada y escurrida. Mezcle 30 segundos, velocidad 2.
8）․－Incorpore el azúcar, el queso cremoso y 70 g de coco. Mezcle 30 segundos, velocidad 3.
9）․－Añada la nata reservada y mezcle 30 segundos, velocidad 3. Ponga la crema sobre la base de galletas y extendida con la espátula. Espolvoree con el coco rallado y deje reposar en el frigorífico un mínimo de 4 horas. Corte en porciones y sirva.
Preparación: 15 min.
Total: 4 horas 15 min.
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