TM 31 / TM 5 / TM6
• Ingredientes:
150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de tomate
(Triturado, en conserva)
500 g de calamar
(Fresco, en trozos)
100 g de brandy
(O de vino blanco)
3 bolsas de tinta de calamar
(Disuelta en agua)
640 g de caldo de oescado
1 ½ cdta. de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de hebras de azafrán
320 g de fideos de fideuá
150 g de cebolla en cuartos
2 dientes de ajo
50 g de aceite de oliva
100 g de tomate
(Triturado, en conserva)
500 g de calamar
(Fresco, en trozos)
100 g de brandy
(O de vino blanco)
3 bolsas de tinta de calamar
(Disuelta en agua)
640 g de caldo de oescado
1 ½ cdta. de sal
1 pellizco de pimienta
1 pellizco de hebras de azafrán
320 g de fideos de fideuá
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 4 segundos, velocidad 5 y sofría (Para TM 31) 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y (Para TM 5 y TM 6) 10 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
2）․－Incorpore el tomate triturado y rehogue (Para TM 31) 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y (Para TM 5 y TM 6) 5 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3）․－Agregue los calamares y rehogue (Para TM 31) 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y (Para TM 5 y TM 6) 5 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4）․－Incorpore el brandy y, sin poner el cubilete, programe 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5）․－Añada la tinta de calamar, el caldo de pescado, la sal, la pimienta y el azafrán y programe 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
6）․－Agregue los fideos y programe El tiempo indicado en el paquete, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
Giro a la Izquierda.
Velocidad Cuchar.
1）․－Ponga en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 4 segundos, velocidad 5 y sofría (Para TM 31) 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y (Para TM 5 y TM 6) 10 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
2）․－Incorpore el tomate triturado y rehogue (Para TM 31) 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y (Para TM 5 y TM 6) 5 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
3）․－Agregue los calamares y rehogue (Para TM 31) 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y (Para TM 5 y TM 6) 5 minutos, temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4）․－Incorpore el brandy y, sin poner el cubilete, programe 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5）․－Añada la tinta de calamar, el caldo de pescado, la sal, la pimienta y el azafrán y programe 10 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1.
6）․－Agregue los fideos y programe El tiempo indicado en el paquete, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
Preparación: 15 min.
Total: 45 min.
Judías Verdes con Tomate
TM 31 / TM 5 / TM 6
Judías Verdes con Tomate
• Ingredientes:
50 g de aceite de oliva
(Algo más para la sartén)
50 g de dados de Jamón de York
400 g de tomate triturado
(En conserva, 1 bote)
2 pellizcos de sal
½ cdta. de azúcar
(Opcional)
500 g de Judías verdes frescas
(En trozos de 1 - 2 cem)
6 huevos
2 pellizcos de pimienta negra
(Recién molida)
50 g de aceite de oliva
(Algo más para la sartén)
50 g de dados de Jamón de York
400 g de tomate triturado
(En conserva, 1 bote)
2 pellizcos de sal
½ cdta. de azúcar
(Opcional)
500 g de Judías verdes frescas
(En trozos de 1 - 2 cem)
6 huevos
2 pellizcos de pimienta negra
(Recién molida)
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso el aceite y el ja,món de York y sofría (Para TM 31) 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y (Para TM 5 y TM 6) 5 minutos temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Deje el aceite en el vaso y retire el jamón. Reserve.
2）․－Agregue al vaso el tomate, 1 pellizco de sal y el azúcar y sitúe el recipiente varoma en su posición con las judías. Tape el varoma y programe 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Retire el varoma. Vierta el tomate frito en una salsera y reserve. Lave el vaso.
3）․－Ponga en el vaso los huevos, 1 pellizco de sal y la pimienta y bata (Para TM 31) 4 segundos giro Inverso, velocidad 4 y (Para TM 5 y TM 6) 4 segundos, velocidad 4.
4）․－Agregue el jamón sofrito y las judías verdes reservadas y mezcle 3 segundos, velocidad 2 ½.
5）․－Precaliente una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y vierta el contenido del vaso. Reparta bien, deje cuajar por un lado y, con la ayuda de un plato, dele la vuelta para cuajar la tortilla por el otro lado. Retire a un plato y sirva con tomate frito.
Giro a la Izquierda.
1）․－Ponga en el vaso el aceite y el ja,món de York y sofría (Para TM 31) 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara y (Para TM 5 y TM 6) 5 minutos temperatura 120º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Deje el aceite en el vaso y retire el jamón. Reserve.
2）․－Agregue al vaso el tomate, 1 pellizco de sal y el azúcar y sitúe el recipiente varoma en su posición con las judías. Tape el varoma y programe 25 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara. Retire el varoma. Vierta el tomate frito en una salsera y reserve. Lave el vaso.
3）․－Ponga en el vaso los huevos, 1 pellizco de sal y la pimienta y bata (Para TM 31) 4 segundos giro Inverso, velocidad 4 y (Para TM 5 y TM 6) 4 segundos, velocidad 4.
4）․－Agregue el jamón sofrito y las judías verdes reservadas y mezcle 3 segundos, velocidad 2 ½.
5）․－Precaliente una sartén antiadherente con un chorrito de aceite y vierta el contenido del vaso. Reparta bien, deje cuajar por un lado y, con la ayuda de un plato, dele la vuelta para cuajar la tortilla por el otro lado. Retire a un plato y sirva con tomate frito.
Preparación: 20 min.
Total: 45 min.
Sésamo, Miel y Cítricos
TM 31 / TM 5 / TM 6
Sésamo, Miel y Cítricos
• Ingredientes:
250 g de semillade sésamo
8 tiras de piel de limón
(Sin nada de blanco)
4 tiras de piel de naranja
(Sin nada de blanco)
100 g de azúcar moreno
100 g de miel de acacia
1 chorrito de caeite de girasol
250 g de semillade sésamo
8 tiras de piel de limón
(Sin nada de blanco)
4 tiras de piel de naranja
(Sin nada de blanco)
100 g de azúcar moreno
100 g de miel de acacia
1 chorrito de caeite de girasol
• Preparación:
1）․－En una sartén, tueste la semilla de sésamo a fuego vivo durante 2 - 3 minutos o hasta que desprendan el olor típico. Retire a un bol y reserve.
2）․－Ponga en el vaso las tiras de piel de limón y de naranja y triture 10 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.
3）․－Agregue el azúcar moreno y la miel y programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4）․－Incorpore las semillas de sésamo tostadas y programe 10 minutos, temperatura 80º, giro a la izquierda, velocidad 1. Mientras tanto, corte 2 láminas de papel de horno. Vierta el contenido del vaso sobre una de las láminas de papel de horno y cubra con la otra.
5）․－Con el rodillo, extienda la mezcla hasta que tenga un grosor de 1 cm. Estando la mezcla aún templada, engrase con el aceite la hoja de un cuchillo grande y corte en barritas del tamaño deseado. Sirva o conserve en un tarro de cristal o en un recipiente hermético.
1）․－En una sartén, tueste la semilla de sésamo a fuego vivo durante 2 - 3 minutos o hasta que desprendan el olor típico. Retire a un bol y reserve.
2）․－Ponga en el vaso las tiras de piel de limón y de naranja y triture 10 segundos, velocidad 7. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso.
3）․－Agregue el azúcar moreno y la miel y programe 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
4）․－Incorpore las semillas de sésamo tostadas y programe 10 minutos, temperatura 80º, giro a la izquierda, velocidad 1. Mientras tanto, corte 2 láminas de papel de horno. Vierta el contenido del vaso sobre una de las láminas de papel de horno y cubra con la otra.
5）․－Con el rodillo, extienda la mezcla hasta que tenga un grosor de 1 cm. Estando la mezcla aún templada, engrase con el aceite la hoja de un cuchillo grande y corte en barritas del tamaño deseado. Sirva o conserve en un tarro de cristal o en un recipiente hermético.
Preparación: 15 min.
Total: 30 min.
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