Pagina: 0031 Agosto de 2.023
TM 31 / TM 5 / TM 6
• Ingredientes:
400 g de lentejas cocidas
(Si son en conserva)
(Aclaradas y Escurridas)
2 dientes de ajo
25 g de perejil fresco
(Hoja y parte del tallo)
15 g de menta fresca
(Hoja y parte del tallo)
10 g de cebollino fresco
(fresco picado)
50 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
150 g de pimiento rojo
(En trozos de 3-4 cm)
100 g de pimiento Verde
(En trozos de 3-4 cm)
300 g de cebolleta en cuartos
400 g de tomate maduro
(En cuartos)
100 g de aceitunas negras
(Sin huesos)
½ cdta. de comino molido
½ cdta. de pimienta molida
1 cdta. de sal
400 g de lentejas cocidas
(Si son en conserva)
(Aclaradas y Escurridas)
2 dientes de ajo
25 g de perejil fresco
(Hoja y parte del tallo)
15 g de menta fresca
(Hoja y parte del tallo)
10 g de cebollino fresco
(fresco picado)
50 g de zumo de limón
50 g de aceite de oliva
150 g de pimiento rojo
(En trozos de 3-4 cm)
100 g de pimiento Verde
(En trozos de 3-4 cm)
300 g de cebolleta en cuartos
400 g de tomate maduro
(En cuartos)
100 g de aceitunas negras
(Sin huesos)
½ cdta. de comino molido
½ cdta. de pimienta molida
1 cdta. de sal
• Preparación:
1）․－Ponga las lentejas en un bol grandey reserve.
2）․－Ponga en el vaso el ajo, el perejil, la menta y el cebollino y pique 4 segundos, velocidad 7. Añada al bol con las lentejas.
3）․－Ponga en el vaso el zumo de limón, el aceite, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta, el tomate, las aceitunas, el comino, la pimienta y la sal y trocee 3 segundos, velocidad 5. Vierta en el bol con las lentejas, mezcle con la espátula y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir. Sirva fría.
1）․－Ponga las lentejas en un bol grandey reserve.
2）․－Ponga en el vaso el ajo, el perejil, la menta y el cebollino y pique 4 segundos, velocidad 7. Añada al bol con las lentejas.
3）․－Ponga en el vaso el zumo de limón, el aceite, el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolleta, el tomate, las aceitunas, el comino, la pimienta y la sal y trocee 3 segundos, velocidad 5. Vierta en el bol con las lentejas, mezcle con la espátula y reserve en el frigorífico hasta el momento de servir. Sirva fría.
Preparación: 10 mín.
Total: 10 mín.
Total: 10 mín.
TM 31 / TM 5 / TM 6
• Ingredientes:
1 calabacín con piel
(En láminasfinas)
(Aprox. 250 g)
200 g de agua
200 g de atún en aceite
(4 latas)
150 g de palitos de cangrejo
100 g de cebolleta
(En trozos)
1 pellizco de pimienta
(Molida)
1 pellizco de sal
6-8 tomates cherry
1 calabacín con piel
(En láminasfinas)
(Aprox. 250 g)
200 g de agua
200 g de atún en aceite
(4 latas)
150 g de palitos de cangrejo
100 g de cebolleta
(En trozos)
1 pellizco de pimienta
(Molida)
1 pellizco de sal
6-8 tomates cherry
• Preparación:
1）․－Coloque la mariposa en el fondo del recipiente varoma y reparta las láminas de calabacín entre el recipiente y la bandeja varoma ( la mariposa permite que queden libres varias ranuras para que circule bien el vapor). Tape y reserve.
2）․－Ponga el agua en el vaso. Sitúe el varoma en su posición y programe 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retire el varoma y vacíe el vaso.
3）․－Ponga en el vaso el atún, los palitos de cangrejo, la cebolleta, la pimienta y la sal. Trocee 5 segundos, velocidad 5.
4）․－Coloque 2 láminas de calabacín forrando el interior de un aro de emplatar de aprox. Ø 8 cm y rellene con la mezcla. Monte igualmente otros 5 timbales, decore con los tomates cherry y el calabacín restante y sirva.
Preparación: 15 mín
Total: 25 mín.
Paso de la Receta:
Chía y Ciruelas
TM 31 / TM 5 / TM 6
Chía y Ciruelas
• Ingredientes:
300 g de ciruelas frescas
1 chorrito de zumo de limón
100 g de azúcar moreno
200 g de agua
400 g de leche de coco
1 pellizco de sal
100 g de semillas de Chía
½ cdta. de cardamomo
(Molido, Opcional)
300 g de ciruelas frescas
1 chorrito de zumo de limón
100 g de azúcar moreno
200 g de agua
400 g de leche de coco
1 pellizco de sal
100 g de semillas de Chía
½ cdta. de cardamomo
(Molido, Opcional)
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso las ciruelas, el zumo de limón,40 g de azúcar moreno y 100 g de agua. Programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Reserve en un bol y lave el vaso.
2）․－Ponga en el vaso la leche de coco, el agua, el azúcar y la sal y mezcle para (TM 5 y TM 6)1 minuto, temperatura 40º, velocidad 2 y para (TM 31) 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 2.
3）․－Añada las semillas de Chía y el cardamomo y mezcle 30 segundos, velocidad 3. Deje hidratar en el vaso durante 10 minutos y mezcle 20 segundos, velocidad 2. Reparta el pudin en 4 recipientes (copas, boles, etc.) y reserve en el frigorífico un mínimo de 1 hora. Sirva con la salsa de ciruelas.
3）․－Añada las semillas de Chía y el cardamomo y mezcle 30 segundos, velocidad 3. Deje hidratar en el vaso durante 10 minutos y mezcle 20 segundos, velocidad 2. Reparta el pudin en 4 recipientes (copas, boles, etc.) y reserve en el frigorífico un mínimo de 1 hora. Sirva con la salsa de ciruelas.
1）․－Ponga en el vaso las ciruelas, el zumo de limón,40 g de azúcar moreno y 100 g de agua. Programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Reserve en un bol y lave el vaso.
2）․－Ponga en el vaso la leche de coco, el agua, el azúcar y la sal y mezcle para (TM 5 y TM 6)1 minuto, temperatura 40º, velocidad 2 y para (TM 31) 1 minuto, temperatura 37º, velocidad 2.
3）․－Añada las semillas de Chía y el cardamomo y mezcle 30 segundos, velocidad 3. Deje hidratar en el vaso durante 10 minutos y mezcle 20 segundos, velocidad 2. Reparta el pudin en 4 recipientes (copas, boles, etc.) y reserve en el frigorífico un mínimo de 1 hora. Sirva con la salsa de ciruelas.
3）․－Añada las semillas de Chía y el cardamomo y mezcle 30 segundos, velocidad 3. Deje hidratar en el vaso durante 10 minutos y mezcle 20 segundos, velocidad 2. Reparta el pudin en 4 recipientes (copas, boles, etc.) y reserve en el frigorífico un mínimo de 1 hora. Sirva con la salsa de ciruelas.
Espera: 1 hora 10 mín.
Total: 1 hora 15 mín.
No hay comentarios:
Publicar un comentario