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la granada es un fruto de cáscara dura, de tonalidad rojiza y pulpa compuesta por gran cantidad de jugosas semillas. Puede consumirse.
cruda en ensaladas y bebidas (con zumo se prepara la conocida granadina), o cocinada en mermeladas, salsas para asados y en helados.
en el Mercado: A mediados de septiembre ya comienzan a estar disponibles las granadas en el mercado. Pero es entrado el otoño (y hasta enero) cuando están en su punto exacto de maduración. Rechaza las de piel arrugada, decolorada o con manchas blancas. Se recomienda elegir piezas de buen tamaño y color rojo vivo
con matices marrones. Cuanto más pesada mejor
conservación: La granada se puede conservar a temperatura ambiente durante varios días. Si no se van a consumir de inmediato, es mejor guardarlas en el frigorífico, donde aguantarán hasta 3 semanas. Los granos se pueden congelar una vez extraidos de la fruta.
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