Pagina: 0008 Febrero de 2.023
TM 31 / TM 5 / TM6
• Ingredientes:
100 g de agua
10 g de levadura
(Prensada, Fresca)
1 pellizco de azúcar
60 g de aceite de oliva
(Y un poco para el molde)
200 g de harina de fuerza
(Y un poco para extender la masa)
1 ½ cdtas. de sal
4 cdas. de tomate frito
100 g de mozzarella rallada
1 - 2 pellizcos de orégano seco
70 - 80 g de hojas baby
(De ensalada variada)
100 g de tomate cherry
1 chorrito de vinagre
(Opcional)
100 g de agua
10 g de levadura
(Prensada, Fresca)
1 pellizco de azúcar
60 g de aceite de oliva
(Y un poco para el molde)
200 g de harina de fuerza
(Y un poco para extender la masa)
1 ½ cdtas. de sal
4 cdas. de tomate frito
100 g de mozzarella rallada
1 - 2 pellizcos de orégano seco
70 - 80 g de hojas baby
(De ensalada variada)
100 g de tomate cherry
1 chorrito de vinagre
(Opcional)
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y 30 g de aceite. Mezcle 30 segundos, temperatura 37º, velocidad 2.
2）․－Añada la harina y 1 cucharadita de sal y amase 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Vierta la masa en un bol, cubra con film transparente y deje reposar hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora, en función de la temperatura ambiente).
3）․－Precaliente el horno a 200º.
4）․－Pincele con aceite la parte exterior de un molde de apro. Ø 22cm y colóquelo boca abajo en la bandeja del horno. Con el rodillo, extienda la masa bien fina y cubra el molde preparado (si hace falta, corte el excedente de masa).
5）․－Hornee a 200ºdurante 10 minutos. Retire el molde y vuelva a hornear solo la masa boca arriba otros 5 minutos.
6）․－Ponga el tomate frito en el fondo de la masa horneada y espolvoree la mozzarella y el orégano. Hornee otros 5 minutos.
7）․－Ponga en la masa horneada las hojas de ensalada y los tomates cherry y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Aliñe con 30 g de aceite y el vinagre y sirva.
1）․－Ponga en el vaso el agua, la levadura, el azúcar y 30 g de aceite. Mezcle 30 segundos, temperatura 37º, velocidad 2.
2）․－Añada la harina y 1 cucharadita de sal y amase 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Vierta la masa en un bol, cubra con film transparente y deje reposar hasta que doble su volumen (aprox. 1 hora, en función de la temperatura ambiente).
3）․－Precaliente el horno a 200º.
4）․－Pincele con aceite la parte exterior de un molde de apro. Ø 22cm y colóquelo boca abajo en la bandeja del horno. Con el rodillo, extienda la masa bien fina y cubra el molde preparado (si hace falta, corte el excedente de masa).
5）․－Hornee a 200ºdurante 10 minutos. Retire el molde y vuelva a hornear solo la masa boca arriba otros 5 minutos.
6）․－Ponga el tomate frito en el fondo de la masa horneada y espolvoree la mozzarella y el orégano. Hornee otros 5 minutos.
7）․－Ponga en la masa horneada las hojas de ensalada y los tomates cherry y espolvoree con ½ cucharadita de sal. Aliñe con 30 g de aceite y el vinagre y sirva.
Giro a la Izquierda.
Velocidad Cuchara.
Espera: 1 hora
Horneado: 20 min.
Total: 1 hra 30 min.
Pasos de la Receta
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Butifarra y Champiñones
TM 31 / TM 5 / TM 6
Butifarra y Campiñones
• Ingredientes:
3 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
3 butifarras frescas
((aprox. 450 g)
(En rodajas de 3 cm)
400 g de champiñones
(Frescos, laminados)
1 cdta. rasa de sal
1-2 pellizcos de pimienta molida
1 cda. perejil fresco picado
3 dientes de ajo
40 g de aceite de oliva
(Virgen extra)
3 butifarras frescas
((aprox. 450 g)
(En rodajas de 3 cm)
400 g de champiñones
(Frescos, laminados)
1 cdta. rasa de sal
1-2 pellizcos de pimienta molida
1 cda. perejil fresco picado
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 segundos, velocidad 7 y sofria 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2）․－Añada la butifarra, los champiñones, la sal, la pimienta y el perejil y rehogue 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una fuente y sirva.
1）․－Ponga en el vaso el ajo y el aceite. Pique 3 segundos, velocidad 7 y sofria 6 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
2）․－Añada la butifarra, los champiñones, la sal, la pimienta y el perejil y rehogue 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1. Vierta en una fuente y sirva.
Preparación: 10 min.
Total: 30 min.
Nectarina, Plátano y
Té Verde
TM 31 / TM 5 / TM 6
Nectarina, Plátano y
Té Verde
• Ingredientes:
200 g de nectarina
(Lavadas, con piel)
(Sin huesos y en trozos)
1 plátano maduro
20 g de zumo de lima
100 g de té verde
(Infuión preparada y fría)
8 gotas de edulcorante
(P. ej. Stevia)
200 g de nectarina
(Lavadas, con piel)
(Sin huesos y en trozos)
1 plátano maduro
20 g de zumo de lima
100 g de té verde
(Infuión preparada y fría)
8 gotas de edulcorante
(P. ej. Stevia)
• Preparación:
1）․－Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 30 segundos, velocidad 7. Vierta la mezcla en moldes de polos y reserve en el congelador un mínimo de 3 horas.
2）․－Retire del congelador, desmolde y sirva.
1）․－Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 30 segundos, velocidad 7. Vierta la mezcla en moldes de polos y reserve en el congelador un mínimo de 3 horas.
2）․－Retire del congelador, desmolde y sirva.
Preparación: 1 hora.
Espera: 30 min.
Espera: 30 min.
Total: 1 hora 30 min.
