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Detox con Cerezas
TM 31 / TM 5 / TM 6
Detox con Cerezas
• Ingredientes:
Ensalada:
400 g de agua
200 g de alcachofas
(Congeladas, en cuartos)
150 g de cerezas
100 g de hojas de lechuga
(Variedad lollo rosso)
(En trozos)
200 g de garbanzos cocidos
(En conserva)
(aclarados y escurridos)
100 g de cebolla roja en cuartos
2 tallos de apio en trozos
1manzana golden si semillas
(En curtos)
30 g de nueces peladas
(Troceadas)
½ mango maduro en bastones
Vinagreta de Mango:
100 g de aceite de oliva
30 g de vinagre de manzana
1 cda. rasa de sal
½ mango maduro en trozos
Ensalada:
400 g de agua
200 g de alcachofas
(Congeladas, en cuartos)
150 g de cerezas
100 g de hojas de lechuga
(Variedad lollo rosso)
(En trozos)
200 g de garbanzos cocidos
(En conserva)
(aclarados y escurridos)
100 g de cebolla roja en cuartos
2 tallos de apio en trozos
1manzana golden si semillas
(En curtos)
30 g de nueces peladas
(Troceadas)
½ mango maduro en bastones
Vinagreta de Mango:
100 g de aceite de oliva
30 g de vinagre de manzana
1 cda. rasa de sal
½ mango maduro en trozos
• Preparación:
Ensalada:
1）․－Ponga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto, deshuese las cerezas y póngalas en una fuente grande junto con la lechuga y los garbanzos. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y deje enfriar las alcachofas (aprox. 15 minutos) antes de añadirlas a la ensalada. Vacíe el vaso.
2）․－Ponga en el vaso la cebolla y trocee 3 segundos, velocidad 5. incorpórela a la fuente.
3）․－Ponga en el vaso el apio y la manzana. Trocee 4 segundos, velocidad 4. Viértalo en la fuente con el resto de ingredientes y añada las nueces y el mango. Reserve.
Vinagreta de Mango:
4）․－Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 30 segundos, velocidad 7. Riegue la ensalada con la vinagreta, Mezcle y sirva.
Ensalada:
1）․－Ponga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto, deshuese las cerezas y póngalas en una fuente grande junto con la lechuga y los garbanzos. Con la muesca de la espátula, extraiga el cestillo y deje enfriar las alcachofas (aprox. 15 minutos) antes de añadirlas a la ensalada. Vacíe el vaso.
2）․－Ponga en el vaso la cebolla y trocee 3 segundos, velocidad 5. incorpórela a la fuente.
3）․－Ponga en el vaso el apio y la manzana. Trocee 4 segundos, velocidad 4. Viértalo en la fuente con el resto de ingredientes y añada las nueces y el mango. Reserve.
Vinagreta de Mango:
4）․－Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 30 segundos, velocidad 7. Riegue la ensalada con la vinagreta, Mezcle y sirva.
Preparación: 10 min.
Total: 30 min.
Total: 30 min.
Pescado al vapor con
Salsa Maltesa de Mandarina
TM 31 / TM 5 / TM 6
Pescado al vapor con
Salsa Maltesa de Mandarina
• Ingredientes:
1 cdta. de piel de
(mandarina rallada)
150 - 200 g de zumo de mandarina
(4 - 5 Mandarinas)
50 g de vino blanco
2 puerros Aprox. 300 g
(En rodajas en diagonal)
3 - 4 zanahorias Aprox. 300g
(En rodajas en diagonal)
6 filetes de pescado blanco
(900 g, gallo, merluza etc.)
(Salpimentados)
20 g de zumo de limón
130 g de mantequilla
(Algo más para engrasar)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de colorante amarillo
(Opcional)
4 yemas de huevo
1 cdta. de perejil
(Fresco, picado)
1 cdta. de piel de
(mandarina rallada)
150 - 200 g de zumo de mandarina
(4 - 5 Mandarinas)
50 g de vino blanco
2 puerros Aprox. 300 g
(En rodajas en diagonal)
3 - 4 zanahorias Aprox. 300g
(En rodajas en diagonal)
6 filetes de pescado blanco
(900 g, gallo, merluza etc.)
(Salpimentados)
20 g de zumo de limón
130 g de mantequilla
(Algo más para engrasar)
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 pellizco de colorante amarillo
(Opcional)
4 yemas de huevo
1 cdta. de perejil
(Fresco, picado)
• Preparación:
1）․－Ponga en el vaso ½ cucharadita de piel de mandarina, el zumo de mandarina y el vino blanco. Sitúe el recipiente varoma en su posición con el puerro y la zanahoria. Coloque la bandeja varoma (engrasada con mantequilla) con los filetes de pescado, Tape y programe 15 minutos temperatura varoma, velocidad 1. retire el varoma y reserve tapado.
2）․－Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el zumo de limón, la mantequilla, la sal, 2 pellizcos de pimienta, el colorante y, por último, las yemas. Programe 4 minutos, temperatura 70º velocidad 3.
3）․－Sirva inmediatamente el pescado con las verduras, vierta la salsa y espolvoree con ½ cucharadita de piel de mandarina rallada y el perejil.
1）․－Ponga en el vaso ½ cucharadita de piel de mandarina, el zumo de mandarina y el vino blanco. Sitúe el recipiente varoma en su posición con el puerro y la zanahoria. Coloque la bandeja varoma (engrasada con mantequilla) con los filetes de pescado, Tape y programe 15 minutos temperatura varoma, velocidad 1. retire el varoma y reserve tapado.
2）․－Coloque la mariposa en las cuchillas. Añada el zumo de limón, la mantequilla, la sal, 2 pellizcos de pimienta, el colorante y, por último, las yemas. Programe 4 minutos, temperatura 70º velocidad 3.
3）․－Sirva inmediatamente el pescado con las verduras, vierta la salsa y espolvoree con ½ cucharadita de piel de mandarina rallada y el perejil.
Preparación: 10 min.
Total: 25 min.
Manzana y Especias
TM 31 / TM 5 / TM 6
Manzana y Especias
• Ingredientes:
120 g de mantequilla
(A temperatura ambiente)
160 g de azúcar
Canela molida
(1 cdta. colmada)
1 cdta. de clavo molido
1 cdta. de nuez moscada molida
300 g ded manzanas golden
(Peladas, sin pepitas, en trozos)
2 cdta. de zumo de limón
300 g de harina de reposteria
3 huevos
1 cdta. de sal
1 cdta. de bicarbonato
110 g de pasas sin semillas
70 g de nueces peladas
120 g de mantequilla
(A temperatura ambiente)
160 g de azúcar
Canela molida
(1 cdta. colmada)
1 cdta. de clavo molido
1 cdta. de nuez moscada molida
300 g ded manzanas golden
(Peladas, sin pepitas, en trozos)
2 cdta. de zumo de limón
300 g de harina de reposteria
3 huevos
1 cdta. de sal
1 cdta. de bicarbonato
110 g de pasas sin semillas
70 g de nueces peladas
• Preparación:
1）․－Precaliente el horno a 180º. Forre con 2 tiras de papel de hornear un molde de cake de 1,5 litrosde capacidad y reserve.
2）․－Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 20 segundos, velocidad 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Triture 10 segundos, velocidad 5. Vierta la mezcla en el molde reservado.
3）․－Hornee 50 - 60 minutos (a 180º), hasta que al insertar una brocheta en el centro, esta salga limpia. Retire del horno y deje reposar el bizcocho dentro del molde durante 10 - 15 minutos. Después, pase un cuchillo por el borde, desmolde y ponga a enfriar sobre una rejilla. Sirva tempado o frío.
1）․－Precaliente el horno a 180º. Forre con 2 tiras de papel de hornear un molde de cake de 1,5 litrosde capacidad y reserve.
2）․－Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 20 segundos, velocidad 6. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso. Triture 10 segundos, velocidad 5. Vierta la mezcla en el molde reservado.
3）․－Hornee 50 - 60 minutos (a 180º), hasta que al insertar una brocheta en el centro, esta salga limpia. Retire del horno y deje reposar el bizcocho dentro del molde durante 10 - 15 minutos. Después, pase un cuchillo por el borde, desmolde y ponga a enfriar sobre una rejilla. Sirva tempado o frío.
Preparación: 15 min.
Total: 1 hora 15 min.
