Ingredientes:
Ensalada:
400g de agua
200 g de alcachofas
(Congeladas, en cuartos)
150 g de cerezas
100 g de lechugas en trozos
(Variedad lollo rosso)
200 g de garbanzos cocidos
(En conserva)
(Aclarados y escurridos)
100 g de cebolla roja
(En cuartos)
2 tallos de apio
(En trozos)
1 manzana Golden
(En cuartos, sin semillas)
30 g de nueces troceadas
½ mango maduro
(En bastones)
Vinagreta de Mango:
100 g de aceite de oliva
30 g de vinagre de manzana
1 cucharada rasa de sal
½ mango maduro
Ensalada:
400g de agua
200 g de alcachofas
(Congeladas, en cuartos)
150 g de cerezas
100 g de lechugas en trozos
(Variedad lollo rosso)
200 g de garbanzos cocidos
(En conserva)
(Aclarados y escurridos)
100 g de cebolla roja
(En cuartos)
2 tallos de apio
(En trozos)
1 manzana Golden
(En cuartos, sin semillas)
30 g de nueces troceadas
½ mango maduro
(En bastones)
Vinagreta de Mango:
100 g de aceite de oliva
30 g de vinagre de manzana
1 cucharada rasa de sal
½ mango maduro
Preparación:
Ensalada:
Ponga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto, deshuese las cerezas y póngalas en una fuente grande junto con la lechuga y los garbanzos. Con la muesca de la espátula, estraiga el cestillo y deje enfriar las alcachofas (aprox. 15 minutos) antes de añadirlas a la ensalada. Vacíe el vaso.
Ponga en el vaso la cebolla y pique 3 segundos, velocidad 5. Incorpórelas a la ensalada.
Ponga en el vaso el apioy la manzana. Trocee 4 segundos, velocidad 4. Viértalo en la fuente con el resto de ingredientes y añada las nueces y el mango. Reserve.
Vinagreta de Mango:
Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 30 segundos, velocidad 7. Riegue la ensalada con la vinagreta, mezcle y sirva.
Ensalada:
Ponga el agua en el vaso e introduzca el cestillo con las alcachofas. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Mientras tanto, deshuese las cerezas y póngalas en una fuente grande junto con la lechuga y los garbanzos. Con la muesca de la espátula, estraiga el cestillo y deje enfriar las alcachofas (aprox. 15 minutos) antes de añadirlas a la ensalada. Vacíe el vaso.
Ponga en el vaso la cebolla y pique 3 segundos, velocidad 5. Incorpórelas a la ensalada.
Ponga en el vaso el apioy la manzana. Trocee 4 segundos, velocidad 4. Viértalo en la fuente con el resto de ingredientes y añada las nueces y el mango. Reserve.
Vinagreta de Mango:
Ponga todos los ingredientes en el vaso y triture 30 segundos, velocidad 7. Riegue la ensalada con la vinagreta, mezcle y sirva.
Preparación: 10 min.
Espera: 15 min.
Total: 45 min.
Ingredientes:
50 g de puerro
(en rodaja)
120 g de zanahorias
(En bastones)
150 g de bulbo de hinojo
(En 8 gajos)
120 g de calabacín
(En bastones)
1 tira de piel de limón
10 g de aceite de oliva
10 g de mantequilla
1 hoja de laurel seca
3 granos de pimienta negra
½ cucharadita de sal
100 g de vino blanco
1.000 g de caldo de pescado
500 g de patatas
(De guarnición)
6 espárragos verdes baby
800 g de lomo de salmón
(Fresco, en 6 trozos)
(Salpimentado)
50 g de puerro
(en rodaja)
120 g de zanahorias
(En bastones)
150 g de bulbo de hinojo
(En 8 gajos)
120 g de calabacín
(En bastones)
1 tira de piel de limón
10 g de aceite de oliva
10 g de mantequilla
1 hoja de laurel seca
3 granos de pimienta negra
½ cucharadita de sal
100 g de vino blanco
1.000 g de caldo de pescado
500 g de patatas
(De guarnición)
6 espárragos verdes baby
800 g de lomo de salmón
(Fresco, en 6 trozos)
(Salpimentado)
Preparación:
Ponga en el vaso el puerro, 30 g de zanahoria, 60 g de hinojo (3 gajos), 30 g de calabacín, la piel de limón, el aceite, la mantequilla, el laurel, los granos de pimienta y la sal. Trocee 3 segundos, velocidad 5 y sofría (Para TM 31) 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y (Para TM 5) 7 minnutos, temperatura 120º, velocidad 1.
Incorpore el vino y, sin poner el cubilete, programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añada el caldo e introduzcael cestillo con las patatas de guarnición. Sitúe el recipiente varoma en su posición con los espárragos y el resto de gajos de hinojo, 90 g de zanahoria y 90 g de calabacín. coloque la bandeja varoma con los lomos de salmón y tape el varoma. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retire el varoma. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo. Coloque las patatitas, las verduras y el pescado en una fuente honda. Introduzca el cestillo para colar el caldo del vaso y viértalo en la fuente. Sirva inmediatamente.
Ponga en el vaso el puerro, 30 g de zanahoria, 60 g de hinojo (3 gajos), 30 g de calabacín, la piel de limón, el aceite, la mantequilla, el laurel, los granos de pimienta y la sal. Trocee 3 segundos, velocidad 5 y sofría (Para TM 31) 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1 y (Para TM 5) 7 minnutos, temperatura 120º, velocidad 1.
Incorpore el vino y, sin poner el cubilete, programe 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
Añada el caldo e introduzcael cestillo con las patatas de guarnición. Sitúe el recipiente varoma en su posición con los espárragos y el resto de gajos de hinojo, 90 g de zanahoria y 90 g de calabacín. coloque la bandeja varoma con los lomos de salmón y tape el varoma. Programe 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Retire el varoma. Con la muesca de la espátula extraiga el cestillo. Coloque las patatitas, las verduras y el pescado en una fuente honda. Introduzca el cestillo para colar el caldo del vaso y viértalo en la fuente. Sirva inmediatamente.
Preparación: 10 min.
Total 30 min.
(HummingbirdLayer Cake)
(HummingbirdLayer Cake)
Ingredientes:
Bizcocho:
mantequilla
(3 cucharaditas)
(Para engrasar el molde)
250 g de harina de repostería
200 g de azúcar moreno
bicarbonato
(1 cucharadita)
sal
(1 cucharadita)
Levadura química en polvo
(1 cucharadita colmada)
Canela molida
(1 cucharadita)
3 huevos
200 g de plátanos
(Maduros, en trozos)
150 g de aceite de girasol
Vainilla líquida
(1 cucharadita)
150 g de piña
(Troceada en conserva)
80 g de nueces pacanas
(En trozos)
Frosting:
250 g de queso cremoso
250 g de mantequilla en trozos
(A temperatura ambiente)
300 g de azúcar glas
vainilla liquida
(1 cucharada)
6 nueces de pacanas
(12 Unidades)
O de nueces
(12 mitades)
Bizcocho:
mantequilla
(3 cucharaditas)
(Para engrasar el molde)
250 g de harina de repostería
200 g de azúcar moreno
bicarbonato
(1 cucharadita)
sal
(1 cucharadita)
Levadura química en polvo
(1 cucharadita colmada)
Canela molida
(1 cucharadita)
3 huevos
200 g de plátanos
(Maduros, en trozos)
150 g de aceite de girasol
Vainilla líquida
(1 cucharadita)
150 g de piña
(Troceada en conserva)
80 g de nueces pacanas
(En trozos)
Frosting:
250 g de queso cremoso
250 g de mantequilla en trozos
(A temperatura ambiente)
300 g de azúcar glas
vainilla liquida
(1 cucharada)
6 nueces de pacanas
(12 Unidades)
O de nueces
(12 mitades)
Preparación:
Bizcocho:
Precaliente el horno a 180º. Forre con papel de hornear el fondo de un moldede 18-20 cm de Ø y unte las paredes con una cucharadita de mantequilla.
Ponga en el vaso la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal, la levadura y la canela. Mezcle 10 segundos, velocidad 5.
Añada los huevos, los plátanos, el aceite, la vainilla y la piña. Mezcle 30 segundos, velocidad 5.
Añada las nueces y, con la espátula, mezcle con movimientos envolventes. Vierta la masa en un bol vertedor o en una jarra.
Ponga el molde preparado sobre la tapa del vaso y pese dentro 380.400 g de la mezcla. Dé unos golpecitos con el molde sobre la superficie de trabajo para que la masa quede bien repartida
Hornee durante 20 minutos (180º) Deje templar 5-10 minutos y desmolde sobre rejilla dejando el papel pegado al bizcocho.
Forre nuevamente la base del molde con papel de hornear y engrase las paredes con una cucharadita de mantequilla. Coloque el molde sobre la tapa del vaso y vierta dentro 380-400 g de la mezcla. Dé unos golpecitos con el molde sobre la superficie de trabajo para que la masa quede bien repartida.
Hornee durante 20 minutos (180º). Deje templar 5-10 minutos y desmolde sobre rejilla dejando el papel pegado al bizcocho.
Forre nuevamente la base del molde con papel de hornear y unte las paredes con una cucharadita de mantequilla. Vierta la masa restante en el molde. Dé unos golpecitos con el molde sobre la superficie de trabajopara que la masa quede bien repartida.
Hornee durante 20 minutos (180º). Deje templar 5-10 minutos y desmolde sobre rejilla dejando el papel pegado al bizcocho. Deje enfriar completamente los bizcochos y retire los papeles. Lave el vaso.
Frosting:
Ponga en vaso el queso cremoso, la mantequilla, el azúcar glasy la vainilla. Mezcle 30 segundos, velocidad 3. Con la espátula baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Mezcle 30 segundos, velocidad 4.
Mntaje:
Coloque uno de los discos de bizcocho en el centro de un plato para tartas. Extienda encima una ¼ del frosting. Coloque encima otro disco de bizcocho y cubra con el frosting restante la superficie y los laterales. Decore con las nueces y reserve en el frigorífico un mínimo de 2 horas. Corte en porciones y sirva.
Bizcocho:
Precaliente el horno a 180º. Forre con papel de hornear el fondo de un moldede 18-20 cm de Ø y unte las paredes con una cucharadita de mantequilla.
Ponga en el vaso la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal, la levadura y la canela. Mezcle 10 segundos, velocidad 5.
Añada los huevos, los plátanos, el aceite, la vainilla y la piña. Mezcle 30 segundos, velocidad 5.
Añada las nueces y, con la espátula, mezcle con movimientos envolventes. Vierta la masa en un bol vertedor o en una jarra.
Ponga el molde preparado sobre la tapa del vaso y pese dentro 380.400 g de la mezcla. Dé unos golpecitos con el molde sobre la superficie de trabajo para que la masa quede bien repartida
Hornee durante 20 minutos (180º) Deje templar 5-10 minutos y desmolde sobre rejilla dejando el papel pegado al bizcocho.
Forre nuevamente la base del molde con papel de hornear y engrase las paredes con una cucharadita de mantequilla. Coloque el molde sobre la tapa del vaso y vierta dentro 380-400 g de la mezcla. Dé unos golpecitos con el molde sobre la superficie de trabajo para que la masa quede bien repartida.
Hornee durante 20 minutos (180º). Deje templar 5-10 minutos y desmolde sobre rejilla dejando el papel pegado al bizcocho.
Forre nuevamente la base del molde con papel de hornear y unte las paredes con una cucharadita de mantequilla. Vierta la masa restante en el molde. Dé unos golpecitos con el molde sobre la superficie de trabajopara que la masa quede bien repartida.
Hornee durante 20 minutos (180º). Deje templar 5-10 minutos y desmolde sobre rejilla dejando el papel pegado al bizcocho. Deje enfriar completamente los bizcochos y retire los papeles. Lave el vaso.
Frosting:
Ponga en vaso el queso cremoso, la mantequilla, el azúcar glasy la vainilla. Mezcle 30 segundos, velocidad 3. Con la espátula baje la mezcla hacia el fondo del vaso. Mezcle 30 segundos, velocidad 4.
Mntaje:
Coloque uno de los discos de bizcocho en el centro de un plato para tartas. Extienda encima una ¼ del frosting. Coloque encima otro disco de bizcocho y cubra con el frosting restante la superficie y los laterales. Decore con las nueces y reserve en el frigorífico un mínimo de 2 horas. Corte en porciones y sirva.
Preparación: 30 min.
Horneado: 1 hora.
Espera: 2 horas 30 min.
Total: 4 horas.
Pasos de la Receta:
-- 
Paso_1 -- Paso_5
-- 
Paso_6 -- Paso_10
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