Feliz Halloween 2.015
Ingredientes:
500 g de carne picada
(Ternera y cerdo)
30 g de arroz basmati
70 g de cebolla
1 huevo
1 zanahoria
Espaguetis cocidos y crudos
Granos de pimienta
(O aceitunas, Kechup)
Sal
Pimienta
Puré de patatas
Salsa de tmate
500 g de carne picada
(Ternera y cerdo)
30 g de arroz basmati
70 g de cebolla
1 huevo
1 zanahoria
Espaguetis cocidos y crudos
Granos de pimienta
(O aceitunas, Kechup)
Sal
Pimienta
Puré de patatas
Salsa de tmate
Preparación:
Poner el arroz basmati en el vaso. Y programar 3 segundos, velocidad 5. Retirar y reservar.
Pelar la cebolla, picarla durante 5 segundos, velocidad 5. agregar la carne, el arroz y el huevo. Salpimentar y mezclar durante 15 segundos, velocidad 3. Retirar la masa a un cuenco y refrigerar durante 1 hora.
Terminado el tiempo de reposo, formar 14 bolas o albóndigas pequeñas que serán la cabeza de los ratones. A continuación para formar el cuerpo utilizaremos otras 14 más grndes a las que daremos forma de gota de agua. Colocar una bola pequeña en el lado más estrechode la bola grande, intentando que quede lo más ensambladas posible.
Colocar los ratones en el varoma, cerrarlo y reservar.
Llenar el vaso con un litro de agua y colocar el varoma en su posición y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Puede aprovechar el vaso para hacer la salsa de tomate. el puré de patatas o cualquier otra preparación.
Terminado el tiempo, colocar dos rodajas finas de zanahoria a modo de oreja y dispón los ojos, los bigotes y la nariz con los ingredientes escogidos, (La pimienta en grano, aceituna, ketchup y espaguetis cocidos o crudos.).
A la hora de servir extender el puré de patata sobre la superficie del plato colocar 2 o 3 ratones y cubrir el cuerpo con salsa de tomate.
Poner el arroz basmati en el vaso. Y programar 3 segundos, velocidad 5. Retirar y reservar.
Pelar la cebolla, picarla durante 5 segundos, velocidad 5. agregar la carne, el arroz y el huevo. Salpimentar y mezclar durante 15 segundos, velocidad 3. Retirar la masa a un cuenco y refrigerar durante 1 hora.
Terminado el tiempo de reposo, formar 14 bolas o albóndigas pequeñas que serán la cabeza de los ratones. A continuación para formar el cuerpo utilizaremos otras 14 más grndes a las que daremos forma de gota de agua. Colocar una bola pequeña en el lado más estrechode la bola grande, intentando que quede lo más ensambladas posible.
Colocar los ratones en el varoma, cerrarlo y reservar.
Llenar el vaso con un litro de agua y colocar el varoma en su posición y programar 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 2. Puede aprovechar el vaso para hacer la salsa de tomate. el puré de patatas o cualquier otra preparación.
Terminado el tiempo, colocar dos rodajas finas de zanahoria a modo de oreja y dispón los ojos, los bigotes y la nariz con los ingredientes escogidos, (La pimienta en grano, aceituna, ketchup y espaguetis cocidos o crudos.).
A la hora de servir extender el puré de patata sobre la superficie del plato colocar 2 o 3 ratones y cubrir el cuerpo con salsa de tomate.
Preparación: 1 hora 30 min.
Cocinado: 30 min.
Total: 2 horas.
Ingredientes:
75 g de zanahoria
400 g de agua
1 pastilla de caldo
(de verdura)
100 g de arroz
1 cucharadita de sal
Aceitunas negras sin huesos
(Unas 20 aceitunas)
1 trocito de pimiento verde
(O calabacín, para decorar)
75 g de zanahoria
400 g de agua
1 pastilla de caldo
(de verdura)
100 g de arroz
1 cucharadita de sal
Aceitunas negras sin huesos
(Unas 20 aceitunas)
1 trocito de pimiento verde
(O calabacín, para decorar)
Preparación:
Poner las zanahorias peladas y cortadas en grandes trozos en el vaso. Triturar 10 segundos, velocidad 5.
Añadir 400 g de agua y triturar durante 40 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
Añada la pastilla de caldo y la sal. Hervir durante 9 minutos, temperarura varoma, velocidad 1.
Añadir el arroz y cocer durante 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejar enfríar el arroz.
Formar las bolitas con el arroz ya frío. Con las aceitunas negras, haremos los ojos y la boca. El calabacín o el pimiento verde formarán el rabito de la calabaza.
Si lo sirves caliente, puede calentarlas en el microhoondas una vez decoradas.
Giro a la Izquierda.
Velocidad Cuchara.
Poner las zanahorias peladas y cortadas en grandes trozos en el vaso. Triturar 10 segundos, velocidad 5.
Añadir 400 g de agua y triturar durante 40 segundos, velocidad progresiva 5 - 10.
Añada la pastilla de caldo y la sal. Hervir durante 9 minutos, temperarura varoma, velocidad 1.
Añadir el arroz y cocer durante 20 minutos, temperatura 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
Dejar enfríar el arroz.
Formar las bolitas con el arroz ya frío. Con las aceitunas negras, haremos los ojos y la boca. El calabacín o el pimiento verde formarán el rabito de la calabaza.
Si lo sirves caliente, puede calentarlas en el microhoondas una vez decoradas.
Total: 30 min.
Ingredientes:
100 g de azúcar
250 g de harina
(De reposteria)
150 g de mantequilla
(A temperatura ambiente)
1 huevo
1 yema
10 g de miel
Esencia de vainilla
(En polvo)
20 g de cacao amargo
(En polvo)
1 pizca de sal
Para decoración:
Fondant blanco
100 g de azúcar
250 g de harina
(De reposteria)
150 g de mantequilla
(A temperatura ambiente)
1 huevo
1 yema
10 g de miel
Esencia de vainilla
(En polvo)
20 g de cacao amargo
(En polvo)
1 pizca de sal
Para decoración:
Fondant blanco
Preparación:
Ponemos en el vaso el azúcar y la pulverizamos programando 10 segundos, velocidad 7.
Incorporamos el resto de los ingredientes, es decir, la harina, la mantequilla, el huevo, la yema, la miel, la vainilla, el cacao y la sal. Programamos 15 segundos, velocidad 4 ½.
Sacamos la masa del vaso y la envolvemos en film transparente. La ponemos en el frigorífico aprox. 1 hora para que se endurezca y luego podamos hacer los muñequitos más fácil.
Pasada la hora estiramos la masa con un rodillo, ayudándonos con un poquito de harina para que no se nos pegue, ni a la mesa de trabajoni al rodillo.
Hacemos los hombrecitos con el corta pasta, los ponemos en la bandeja de horno (que habremos cubierto con papel de hornear) y cocinamos nuestras galletas a 180º (Horno que habremos precalentado antes) durante 15 minutos aproximadamente.
Cuando las galletas entén frías preparamos la decoración.
Decoración:
Hacemos los ojos con dos bolitas de fondant blanco y poniendo lo que será la pupila con dos bolitas de fondant negro, un trocito de chocolate o incluso un trocito muy pequeño de galleta.
Estiramos el fondant con el rodillo y lo cortamos en tiras, como si fuera una venda. (Para dar sensacón de una venda de verdad poner sobre la tira de fondant una venda y pasar el rodillo para que quede marcado el dibujo).
Pincelamos la galleta con un poco de agua (así se adhiere el fondant) y se coloca las vendas sobre la galleta, solo en la parte superior. Con un pequeño cuchillo cortamos el fondant que va sobrando en los laterales.
Ponemos en el vaso el azúcar y la pulverizamos programando 10 segundos, velocidad 7.
Incorporamos el resto de los ingredientes, es decir, la harina, la mantequilla, el huevo, la yema, la miel, la vainilla, el cacao y la sal. Programamos 15 segundos, velocidad 4 ½.
Sacamos la masa del vaso y la envolvemos en film transparente. La ponemos en el frigorífico aprox. 1 hora para que se endurezca y luego podamos hacer los muñequitos más fácil.
Pasada la hora estiramos la masa con un rodillo, ayudándonos con un poquito de harina para que no se nos pegue, ni a la mesa de trabajoni al rodillo.
Hacemos los hombrecitos con el corta pasta, los ponemos en la bandeja de horno (que habremos cubierto con papel de hornear) y cocinamos nuestras galletas a 180º (Horno que habremos precalentado antes) durante 15 minutos aproximadamente.
Cuando las galletas entén frías preparamos la decoración.
Decoración:
Hacemos los ojos con dos bolitas de fondant blanco y poniendo lo que será la pupila con dos bolitas de fondant negro, un trocito de chocolate o incluso un trocito muy pequeño de galleta.
Estiramos el fondant con el rodillo y lo cortamos en tiras, como si fuera una venda. (Para dar sensacón de una venda de verdad poner sobre la tira de fondant una venda y pasar el rodillo para que quede marcado el dibujo).
Pincelamos la galleta con un poco de agua (así se adhiere el fondant) y se coloca las vendas sobre la galleta, solo en la parte superior. Con un pequeño cuchillo cortamos el fondant que va sobrando en los laterales.
Preparación: 2 horas.
Total: 2 horas.
